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怎么判斷一款紅酒的最佳飲用期

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【摘要】:
1.  赤霞珠8到14年是最佳適飲期  西拉5到11年是最佳適飲期  品麗珠6到10年是最佳適飲期  黑皮諾4到10年……  梅洛6到7年……  丹魄2到8年……  仙粉黛2到6年……  歌海娜、馬爾貝克4到7年……  2.  此外,如果是混釀的葡萄酒,適飲時間長短由混釀比例決定。總之單寧越強,酸度越大的葡萄品種,陳年能力越強。  3.  另外,釀酒工藝越好的名酒莊,生產出的酒陳年能力也相對越強。

  1.

  赤霞珠8到14年是最佳適飲期

  西拉5到11年是最佳適飲期

  品麗珠6到10年是最佳適飲期

  黑皮諾4到10年……

  梅洛6到7年……

  丹魄2到8年……

  仙粉黛2到6年……

  歌海娜、馬爾貝克4到7年……

  2.

  此外,如果是混釀的葡萄酒,適飲時間長短由混釀比例決定。總之單寧越強,酸度越大的葡萄品種, 陳年能力越強。

  3.

  另外,釀酒工藝越好的名酒莊,生產出的酒陳年能力也相對越強。

  所以,片面地給新手們講酒知識,真的不應該。我這有一款圣埃美隆產區級的歌海娜新釀,2年內就得喝掉,聽大咖說的5年后再喝,怕是成醋了吧!

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